Mercado de queijos opera em baixa em janeiro

Quilo da mussarela teve recuo de 1,49% e queijo prato está 2,12% mais barato, com preço médio de R$ 13,23 o quilo

Segundo levantamento da Scot Consultoria, em janeiro, os queijos prato e mussarela continuam operando em baixa.

No atacado, a mussarela teve recuo de 1,49% em relação a dezembro último. O quilo custa, em média, R$ 12,09. O queijo prato está 2,12% mais barato, com preço médio de R$ 13,23 o quilo.

O varejo acompanha as quedas do atacado. Nos supermercados, o quilo da mussarela custa, em média, R$ 24,06, valor 7,16% menor que em dezembro passado. Para o queijo prato a variação foi menor, 5,07%, com preço médio de R$ 26,47 o quilo.

Janeiro é um mês de demanda fraca para os produtos lácteos, devido à descapitalização da população e às férias escolares.

Fonte: Globo Rural On Line